為保障校園食品安全，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，自本學(xué)期開學(xué)以來，總務(wù)處對(duì)食堂、商鋪的食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量進(jìn)行了多種形式的檢查，主動(dòng)傾聽?zhēng)熒鷮?duì)食堂管理的意見及建議，全心全意保障師生餐飲健康。
做實(shí)做細(xì)日常檢查 夯實(shí)食品安全基礎(chǔ)
食堂日常監(jiān)管與食品安全檢查是校園食品安全的基礎(chǔ)性工作?？倓?wù)處定期對(duì)食堂、超市的食品安全進(jìn)行檢查，確保每一環(huán)節(jié)的工作規(guī)范運(yùn)行。8月30日，總務(wù)處進(jìn)行了秋季食堂衛(wèi)生和食品安全大檢查。工作人員對(duì)于食品采購臺(tái)賬、進(jìn)貨證票、食物檢驗(yàn)檢疫報(bào)告等材料及食品貯存、使用記錄均進(jìn)行認(rèn)真檢查核對(duì)，通過對(duì)原材料的信息深入了解，從源頭上保障食品安全。
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良好的衛(wèi)生狀況與規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮髁鞒淌翘峁┓判氖称贰⑹刈o(hù)師生健康的保障。總務(wù)處對(duì)各學(xué)生食堂進(jìn)行了細(xì)致全面的衛(wèi)生狀況檢查，包括就餐大廳、后廚加工操作間、備餐間等各區(qū)域的衛(wèi)生狀況，并仔細(xì)查看了加工制作、銷售供餐、餐具洗消、食物留樣等操作過程，力求從全過程消除食品安全隱患，為師生提供良好的衛(wèi)生保障。
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總務(wù)處嚴(yán)格監(jiān)管食堂食品安全的同時(shí)，對(duì)于商鋪的食品安全監(jiān)管同樣沒有放松。9月4日，總務(wù)處對(duì)學(xué)校的商鋪進(jìn)行了全面檢查，主要檢查內(nèi)容是商鋪是否持證經(jīng)營，有無明碼標(biāo)價(jià)，是否存在食品安全隱患等，從而確保所有商鋪售賣的貨品符合衛(wèi)生要求。
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狠抓問題整改把食品安全措施落到實(shí)處
總務(wù)處對(duì)于檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題及日常管理工作中存在的隱患，第一時(shí)間與食堂進(jìn)行溝通，要求食堂提出整改方案，并推進(jìn)整改措施落實(shí)到位，確保問題有效解決?？倓?wù)處分別約談了7家食堂經(jīng)理并組織對(duì)食堂基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行升級(jí)改造，目前食堂經(jīng)營場(chǎng)所各功能區(qū)設(shè)置布局進(jìn)一步完善，學(xué)生就餐環(huán)境明顯改善，達(dá)到了預(yù)期效果。
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虛心聽取意見建議，提升餐飲管理水平
虛心聽取意見建議，不斷滿足師生對(duì)校園餐飲服務(wù)的需求，總務(wù)處通過陪餐制度、師生交流會(huì)、問卷調(diào)查等多種方式積極主動(dòng)地了解師生對(duì)食堂的意見和建議，傾聽?zhēng)熒鷤兊男穆暋ａ槍?duì)收集到的問題，總務(wù)處及時(shí)與食堂聯(lián)系，根據(jù)實(shí)際情況提出工作建議或整改要求，后續(xù)通過多次不定期的檢查保證問題得到整改落實(shí)。讓每一位師生都有發(fā)聲的渠道，認(rèn)真傾聽每一位師生意見建議，誠懇溝通信息并切實(shí)抓好整改落實(shí)，讓每一位師生都能感受到后勤服務(wù)的溫度，提升餐飲服務(wù)和管理水平。
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市場(chǎng)監(jiān)督管理部門為校園食品安全提供有力保障
食堂管理工作離不開食品衛(wèi)生行業(yè)監(jiān)管部門的護(hù)航支持。8月28日和9月7日，市場(chǎng)監(jiān)督管理局兩次對(duì)食堂開餐情況和商服人員進(jìn)行了檢查，學(xué)校商服人員355名，持健康證上崗率100%。同時(shí)，學(xué)校組織食堂和商服負(fù)責(zé)人參加食品安全和食品相關(guān)管理制度規(guī)定的網(wǎng)上學(xué)習(xí)培訓(xùn)，旨在多方位地保障校園食品安全，推進(jìn)校園食堂管理工作的高效展開。
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對(duì)于校園食堂管理與食品安全工作，總務(wù)處將秉承“全心全意服務(wù)師生”的初心，“為學(xué)校發(fā)展做好后勤保障”為使命，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作的監(jiān)管，硬件環(huán)境和軟件管理雙管齊下，努力提升服務(wù)質(zhì)量和管理水平，確保廣大師生“舌尖上的安全”，為學(xué)校建成高水平應(yīng)用型民辦本科大學(xué)而貢獻(xiàn)力量。